Ønske Vaniljekranse

Ønske Vaniljekranse er en opskrift jeg har fået at min tidligere svigermor. Det de bedste vaniljekranse jeg endnu har smagt. Da mine børn var små, var det altid nået de så frem til når de  skulle ud til farmor og lave deres navne ud af vaniljekranse dejen til jul.

Dej

  • 750 g smør eller margarine

  • 750 g mel

  • 250 g kartoffelmel

  • 500 g sukker

  • 250 g mandler

  • 2 stænger vanilje – gerne den gode

  • 2 æg

Sådan gør du

  1. Smør og mel smuldres sammen.
  2. Kartoffelmel, sukker, vaniljekorn og de finthakkede mandler blandes i.
  3. Dejen samles med de 2 æg og stilles et koldt sted et par timer.
  4. Dejen trilles i tynde stænger eller tages gennem kødmaskinen.
  5. Skæres i stykker på skrå, der formes til kranse.
  6. Bagetid ca. 7 min. ved god varme 200°C
print